无脊椎动物之海参(海洋伟哥)

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     [size=2]海参，是古人给它起的名字。“其性温补；足敌人参”，故此得名。海参是生长海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物，又名海黄瓜、沙噀。海参共有800多种，可供食用的仅有20多种。海参品种因地而异，中国西沙群岛，海南岛盛产梅花参、乌元参等；福建、浙江出产肥皂参、光参而北方海产唯有刺参，它是食用海参中较名贵的品种。
　　从水族馆观察活海参的外形，其相貌相当丑陋，它那细长圆状的躯体，肉多而肥厚，体表长满像肉刺似的东西，无怪乎人们形象地称它叫“海黄瓜”。另看海参其貌不扬，生存历史却使人惊诧，它比原始鱼类出现还早，在六亿多年前的前寒武纪就开始存在了。经古生物学家对海参的骨片化石进行系统研究，它已成为地层古生物工作者划分地层和研究古地质的一项重要依据，甚至成为保罗纪的标准化石。十几年前，我国古生物工作者在四川华莹山和浙江长兴的二叠纪(距今二亿多年前)的地层中，都发掘到海参的骨片。

　　海参深居海底，不会游泳，只是用管足和肌肉的伸缩在海底蛹动爬行。爬行速度相当缓慢,一小时走不了3米路程。它生来没有眼睛,更没有震慑敌胆的锐利武器。如此这般,亿万年来，在弱肉强食的海洋世界中，它们是如何繁衍至今而不绝灭的呢?

　　异乎寻常的休眠期

　　人们都知道，陆上的有些动物如蛇、蝙蝠、青蛙、刺猾熊等都有冬眠的习性。在寒冷的冬季里，水冷草枯，觅食困难，它们只好躲藏在各自的巢灾，靠体内的养分维持生存。海参却反其道而行之，偏偏选择在食物丰盛的夏季休眠。就拿刺参来说，当水温调至20℃时，它便不声不响地转移到深海的岩瞧暗处，潜藏石底，背面朝下。一睡就是三四个月,这期间不吃不动，整个身子萎缩变硬，待到秋后才苏醒过来恢复活动。

　　奇怪，海参为什么要在夏季休眠呢?

　　海洋学家解释说，平日里，海参靠捕食小生物为生，而这些小生物对海水温度很敏感，海面水暖,它们则往上游,水冷则潜回海底。入夏之后，海面暖和，这时生活在海里的小生物，纷纷到上层水域进行一年一度的繁殖，而栖身海底的海参没本事追随。迫于食物中断，只好藏匿石下休息保养。

　　特殊奇妙的护身术

　　面对危机四伏的海底环境和凶残狡诈的各种敌害，海参以特殊的斗争形式保护自己。

　　风起浪涌，会把附着不力的海参卷入危险境地。但海参能预测天气，当风暴即将来临之际，它就躲到石缝里藏匿起来，当渔民发觉海底不见海参时，就知道风暴即将来临便赶紧收网返航。

　　海参能像对虾一样，随着居处环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参，为棕色或淡蓝色；而随居在海带、海草中的海参则为绿色。海参这种变化的体色，能有效地躲过天敌的伤害。

　　尽管如此，海参总免不了一些特殊的侵害，于是它形成了一套特殊的求生存护身妙术。当阴险狡猾的海盘车，贪婪凶恶的大鲨鱼垂涎欲滴地偷袭过来时，警觉的海参迅速地把体腔内又粘又长的肠子、树枝一样的水肺一古脑儿地喷射出来，让强敌饱餐一顿，而自身借助排脏的反冲力，逃得无影无踪。当然，没有内脏的空躯壳海参并不会死掉，大约经过50天时间，又会生出一副新内脏，以原有丑陋模样出现在海洋生物大家族之中。

　　海参除了有排脏迷敌的绝招外，还有像海星一样的“分身”功能。将海参断为数段，投放海里，经过3-8个月,每截又会长成完整的活参。有的海参还有自切本领，当海参感到外界环境不适宜时，能将自身切成数段，以后每段又会长成新的个体。当渔民捕到海参时，若不及时加盐、矾加工，它便自溶成为一滩水。

　　耐人寻昧的怪现象

　　海参适应生态环境变化趋利避害的本领令人惊叹不已，但在它体内出现两种奇异现象又令人困惑不解。

　　海参与光鱼和谐共生。这种光鱼又称潜鱼，体型小而光滑，时常钻进海参的体腔内寻找食物或躲避敌害。光鱼出入参体的动作既麻利又滑稽：先是用小脑袋探寻海参的肛门，接着把尾卷曲先插入，然后伸直身躯，再向后蠕动，一直到完全钻入寄生的体内为止。有人发现，在一只海参的体内竞栖居7尾以上的光鱼。光鱼白天把参体当作舒适的寓所,夜里出来寻找一些小甲壳之类的动物充饥。不幸的海参做了受寄主，非但得不到一点好处，反而使其内脏器官遭到损毁。尽管如此，彼此和睦共处，从不分离。凡是比较接近海岸的海参，几乎没有光鱼潜伏寄生，而栖息深海的海参，一般都有一尾或多尾光鱼隐伏体中。

　　几年前，人们惊奇地发现，海参的皮下贮存个小的纯铁球。小铁球的直径只有0.002毫米。至今也无法解释这个小铁球对海参有什么用处。据猜测这个小铁球可能是作为食物困难时的贮备，以备可以用其体内的纯铁球与贫铁食物进行组合。

　　弄清海参贮存铁球以及与光鱼共生关系，对于揭开海参长生的奥秘无疑是有极其重要作用。[/size]

作者：王云祥

[[i] 本帖最后由 shlalan218 于 2007-8-11 00:41 编辑 [/i]]

[size=2]海参的营养价值和功效:[/size]

[size=2]   1、海参——延续衰老，消除疲劳,提高免疫力,增强抵抗疾病的能力海参富含[/size]
[size=2]        蛋白质、 矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和[/size]
[size=2]        软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延续衰老[/size]
[size=2]        的作用。 海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体[/size]
[size=2]        细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。 海参能调节人体水份平衡，适宜于[/size]
[size=2]        孕期腿脚浮肿的女士。 海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病[/size]
[size=2]        的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士；易感冒、体质虚弱[/size]
[size=2]        的老年人和儿童等亚健康人群。
    2、海参——海洋伟哥，补血调经 海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。[/size]
[size=2]        精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，[/size]
[size=2]        减缓性腺衰老，提高勃起力。一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的[/size]
[size=2]        效果。 胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、[/size]
[size=2]        补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。
    3、海参——治伤抗炎、护肝保血管 海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。[/size]
[size=2]        海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。 海参特有的活性物质[/size]
[size=2]        海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌[/size]
[size=2]        感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病[/size]
[size=2]        有显著的治疗作用。
    4、海参——益智健脑、助产催乳 刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。[/size]
[size=2]        其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的[/size]
[size=2]        第三个月，胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会造成[/size]
[size=2]        胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力[/size]
[size=2]        及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。[/size]
[size=2]        日本及山东[/size][size=2]半岛的[/size][size=2]孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。[/size]
[size=2]        古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。
    5、海参——消除肿瘤、抗癌护心脏 在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有[/size]
[size=2]         大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，[/size]
[size=2]        但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已广泛应用于肝癌、[/size]
[size=2]        肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及[/size]
[size=2]        手术后患者的治疗。url]补肾、抗癌、美容、益智、增强体力[/size]

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[b][size=2]海参之圖片[/size][/b]
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感謝分享好圖

真的好伟大。。。。。好大条啊。

快点拿来吃。。。。:hehe

好！再来...
我是给那“伟哥”两字吸引进来的。

[[i] 本帖最后由 jgshuwei 于 2007-8-11 15:53 编辑 [/i]]

吃下去你的身体和它一样强壮！！

回复 #2 shlalan218 的帖子

谢谢分享。原来海参好处真多。:handshake

回复 #9 kenlau 的帖子

海参很贵也很补的！！

回复 #10 call@on@me 的帖子

但是不大喜欢好像吃肥肉的口感。:...

回复 #11 kenlau 的帖子

也太嫩了。。。

海参共有800多种，可供食用的仅有20多种
那20多种可吃，讓我紅燒海参渦，嘻！！:enjoy
過後再請大佳補一補:motor

有很多海参都很美的